Caracteristicas

Vinos Blancos

El Chenin Blanc (característico de la zona de San Rafael) aporta vinos frescos, frutados con un toque ácido (citricos), es la combinación perfecta con mariscos y pescados y para los amantes del sushi es también una buena opción. El Tocai Friulano es una cepa no muy popular que tiene un gusto suave y aromas florales. Jean Rivier es la unica bodega Argentina que lo elabora con paso por roble (versión Reserva). Mientras que el Chardonnay es la cepa reina entre las cepas blancas y con el se suelen hacer los Champagnes.

  • Jean Rivier - Chenin Blanc/Torrontés.
  • Jean Rivier - Sauvignon Blanc.
  • Jean Rivier - Tocai Friulano (elaborado con o sin paso por roble).
  • La Vieja Bodega - Corazón de Mendoza - Chenin.
  • La Vieja Bodega - Corazón de Mendoza - Tocai Friulano.
  • La Vieja Bodega - Calduch Gimeno - Chardonnay.
  • La Vieja Bodega - Calduch Gimeno - Tocai Friulano selección especial.

  • Vinos Rosados

    Vinos que se adaptan a un maridaje perfecto con entradas livianas (tabla de quesos blandos), bruschetas, mariscos, arroces o paella. El color se logra macerando el vino junto a los hollejos de la uva (tinta) durante un corto tiempo. Se seleccionaron varias opciones acorde a distintas cepas:

  • Jean Rivier - Malbec Rose.
  • La Abeja - Casona Iselin Rose Tempranillo.
  • La Vieja Bodega - Calduch Gimeno - Rosado (Malbec/Merlot).

  • Vinos Dulces o Cosechas tardias

    Los vinos dulces son aquellos que, debido a la elevada riqueza en azúcares de los mostos, se quedan dulces en forma natural, porque la levadura no tiene capacidad para transformar todo el azúcar existente. Se les conoce tambien como cosechas tardias o como vinos de postre o aperitivos, pero su capacidad de combinarse va mucho más allá de eso.

  • La Vieja Bodega - Calduch-Gimeno - Dulce natural.

  • Vinos Tintos jóvenes

    Vinos que suelen tener una gran producción, no son aptos para añejar. No pasan por madera o pueden tener un paso breve.

  • La Vieja Bodega – Corazon de Mendoza (Cabernet, Malbec, Merlot, Syrah, Tempranillo)
  • La Vieja Bodega – Calduch Gimeno (Cabernet, Malbec, Merlot, Tempranillo)

  • Vinos Tinto reserva

    Vino producido con frutos de vides “raleadas” (menor producción y mayor concentración de color, sabor y aromas). Criado en barricas de roble (Frances o Amerciano) y estivado en bodega que le permite un amplio potencial de guarda. Si bien puede dejarlo envejecer unos años mas también lo puede disfrutar para acompañar un rico asado, empanadas, pastas o comidas muy condimentadas (como locros, pucheros, etc.).

  • Jean Rivier Cabernet Sauvignon Reserva (12 meses barricas roble francés).
  • Jean Rivier Malbec Reserva (12 meses en barricas de roble americano).
  • La Vieja Bodega - Familia Serra Pilati – Cabernet Sauvignon roble.
  • La Vieja Bodega - Familia Serra Pilati - Malbec roble.

  • Champaña

    Vino sometido a una segunda fermentación, pudiendo adoptar esto varios métodos (como el charmant o el Champenoise, este ultimo descubierto por Don Perignon en 1670). Ideal para el brindis o a la hora de acompañar algún postre.

  • Suter Champaña Extra Brut – cosecha 2006.
  • La vieja Bodega - Calduch-Gimeno - Extra Brut.
  • La Vieja Bodega - Calduch-Gimeno - Demi Sec.
  • La Vieja Bodega - Serra Pilati - Extra Brut.